Pour vous aider à trouver votre bonheur parmi nos références, entre grands classiques et petites pépites, nous avons opéré des sélections pour répondre à chacune de vos envies.  Que vous soyez néophytes ou connaisseurs, suivez le guide !

Nos **sélections**

Le vin, au départ, je ne m’y connaissais pas. Petit à petit, j’ai appris à aimer sa complexité au point d’en faire mon métier ! Depuis, je ne me lasse pas de m’initier à ses mystères ; cette matière vivante m’enchante. Pétillante et curieuse, j’aime me laisser surprendre : que réserve ce nouveau millésime, ce nouvel assemblage ? Pour le savoir, mon conseil : goûtez !

Parfait pour accompagner le casse-croûte !

Natif d’un vignoble, la passion du vin est dans mon ADN. Un amour qui grandit de jour en jour, de rencontre en rencontre, de découverte en découverte !

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Brice

Fruité

Souple

Gourmand

Ces fruits vous accompagneront longtemps très longtemps dans votre dégustation

Resplendissant de franchise, plein de fruits mûrs (cassis, mûres sauvages …)

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Côtes de Gascogne - Domaine de Caude

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Un rosé plaisir, festif, à déguster aussi bien à l’heure de l’apéritif qu’autour d’un repas léger et estival avec notamment de beaux poissons de Méditerranée : pagre, dorade royale … Accord parfait sur une bouillabaisse ou sur une bourride.

Je ne me lasse pas de m’initier aux mystères du vin ; une matière vivante, vibrante ! Chaque millésime, chaque assemblage apporte son lot de surprises à découvrir et à déguster. 

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Charlène

Frais

Finesse du grain, belle rondeur, amplitude due à un jolie gras

Floral, roses anciennes, poudre de pétales

Côtes de Provence - Château Roubine - La vie en rose

Il s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf aux légumes tout fondant, macaroni and cheese ou vitello tonnato.

Charnu

Complexe

Généreux

Le jus est riche, soyeux, très flatteur. La finale conserve une belle souplesse et se prolonge de fort belle manière au fil des minutes

Dominé par les fruits rouges et notamment le Cassis et la Groseille

Minervois - Domaine Pierre Fil - Filosofia

Notre vignoble de Cairanne s'étend sur 14 hectares au sud-ouest du vieux village. Les sols sont caillouteux et composés d'argile et de safre. Le Cairanne est un vin charnu et développe de magnifiques arômes de cassis, de garrigue, de réglisse.


Quelle magie que le vin ! Ses saveurs et ses arômes m’enchantent et n’ont de cesse de me faire voyager aux quatre coins du monde. 

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Denis

Robe rouge profond aux reflets violacés.

Puissantes notes de ciste, de lavande, de thym et de laurier.

Cairanne - Peyre Blanche - Famille Perrin

La Réméjeanne compte aujourd’hui 35 hectares de vignes en coteaux surplombant la rive droite de la Vallée du Rhône et faisant face au Mont Ventoux.   Entourées de bois et sans voisines, nos vignes sont travaillées manuellement et sans pesticides afin de favoriser l’expression de ce terroir de grès calcaire apportant fraîcheur et tension à nos vins.   Labour, pioche, vendanges manuelles, levures indigènes ou encore macérations longues sont autant de paramètres permettant à nos vignes, nos raisins puis notre vin de s’épanouir le plus naturellement possible.

Harmonieux

En bouche, il étonne par sa belle structure, sa fraicheur presque mentholée, le soyeux de ses tanins, les arômes de griottes avec une pointe de caramel et de réglisse. Il est harmonieux et long en bouche.

Nez très profond d’épices douces, de feuilles de tabac et de petits fruits rouges.

Côtes du Rhône - Domaine de Remejeanne - Arbousiers

Assemblage d’une sélection parcellaire de nature argilo-calcaire et des plus jeunes vignes du domaine. Cette cuvée ne cesse de s’affiner et connaît un joli succès auprès d’une clientèle exigeante et toujours plus nombreuse d’amateurs et de professionnels de la restauration. D’une structure souple et délicate sa franchise fait l’unanimité, il est précoce et d’une bonne longévité. Parfait compagnon de table des moments simples et conviviaux, il se révélera un bel allié en toutes circonstances pour accompagner entrées, charcuteries, grillades et fromages. A boire dès 2 ans d’âge. Garde 5/6 ans.

Boisé

Vin gourmand, frais, fruité et finement boisé.

Moulis - Château Biston

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La sélection de **Charlène**

Près de 30 ans que mes sens s’affinent au contact du vin. Cette quête infinie prend sa source aux pieds des vignes, puisque c’est dans ma jeunesse, au cours de périples dans des vignobles que tout démarre. Depuis, le vin m’emporte et me transporte aux quatre coins du monde par ses saveurs dans autant de voyages. Je vous emmène ?

Un vin aromatique, riche et complexe. Le terroir de cette appellation majeure de la Vallée de la Loire est principalement argilo-calcaire sur un sous sol de tuffeau. Un vin délicat à apprécier dès aujourd'hui.

Rond

Floral

<h3 style="margin-left:0px;"><strong>INGREDIENTS ( poids nets épluchés et taillés )</strong></h3><ul><li>9 noix de Saint Jacques</li><li>100 gr de champignons de Paris</li><li>50 gr de carottes</li><li>50 gr de poireaux</li><li>50 gr de beurre</li><li>Sel</li><li>Poivre</li><li>5 cl de Lillet</li></ul><h3 style="margin-left:0px;">&nbsp;</h3><h3 style="margin-left:0px;"><strong>ÉTAPE 1</strong></h3><p style="margin-left:0px;">Laver et couper les poireaux et carottes en bâtonnets, ni trop fin, ni trop épais.</p><h3 style="margin-left:0px;"><strong>ÉTAPE 2</strong></h3><p style="margin-left:0px;">Poêlés les champignons et faire suée la julienne au beurre. Assaisonner l'ensemble.&nbsp;</p><h3 style="margin-left:0px;"><strong>ÉTAPE 3</strong></h3><p style="margin-left:0px;">Taillées en lamelles assez finement les Saint Jacques.</p><h3 style="margin-left:0px;"><strong>ÉTAPE 4</strong></h3><p style="margin-left:0px;">Répartir dans le fond de 6 coquilles, la julienne les champignons et les Saint Jacques.</p><h3 style="margin-left:0px;"><strong>ÉTAPE 5</strong></h3><p style="margin-left:0px;">Assaisonner de sel et poivre, une noisette de beurre sur chaque coquille, cuire au four 180/200°C 3 minutes.</p><h3 style="margin-left:0px;"><strong>ÉTAPE 6</strong></h3><p style="margin-left:0px;">Pour la sauce, faire suer les barbes de Saint Jacques puis les échalotes ajouter le Lillet, bouillir et ajouter la crème assaisonnée et cuire 2 minutes.</p><h3 style="margin-left:0px;"><strong>ÉTAPE 7</strong></h3><p style="margin-left:0px;">Passer au chinois, émulsionner à l'aide d'un mixer pour faire mousser au moment de napper les Saint Jacques.</p><h3 style="margin-left:0px;"><strong>ÉTAPE 8</strong></h3><p style="margin-left:0px;">Disposer les coquilles sur du gros sel de mer, servir chaud.</p><h3 style="margin-left:0px;"><strong>ÉTAPE 9</strong></h3><p style="margin-left:0px;">On peut servir deux Coquilles par personne pour les plus gourmands.</p>

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Coquilles Saint Jacques au Lillet

Cette complexité se prolonge dans un palais charnu et harmonieux, suivi d’une finale minérale

 Puissant, ce vin développe une très grande complexité aromatique de fruits à chairs blanches et fruits confits

Saumur - Domaine La Bonnelière - Les Perruchers

C'est un vin riche et ensoleillé, aux saveurs de fruits rouges bien mûrs et de toast grillés. Ce vin s'accorde généralement bien avec du bœuf, du veau ou des pâtes.

Corsé

Une bouche pleine, encore astringente, les tanins méritent de se fondre encore mais l'expression du raisin est étonnante et d'une belle rondeur et longueur

Un nez de fruits rouges et noirs, vanille, senteurs d'épices

Côteaux de Narbonne - Christophe Barbier - Les Terres Salées

 Nez puissant, richement fruité et bien mûr, des notes de beurre frais, de noisette et d'abricot, très fumé, bouche chaleureuse, très voluptueuse, charnue, avec les mêmes arômes que ceux perçus au nez et une bonne vivacité en finale. Un blanc opulent et bien aromatique, parfait pour tout un repas. 

Élégant

Puissante, fruitée (pêche, abricot) et florale (verveine et acacia). Finale longue et minérale

 Intense de fruits frais à chair jaune (abricot, pêche), avec des notes grillées et florales (violette, aubépine, chèvrefeuille, verveine)

IGP Pont du Gard - Terre d'Argence - Château Mourgues du Grès

Ancien rugbyman professionnel, Vincent Lagrave a repris cette micro-propriété en 2013 : 1 ha de vignes planté du seul merlot sur un sol argilo-graveleux. Elle s'ajoute à l'exploitation de 17 ha héritée de ses parents, en AOC bordeaux (La Rose Vimière).

Épicé

Bouquet sur les fruits rouges, le bois épicé, des notes de gibier.

Lalande de Pomerol - Château Fleur D'Eymerits

Fruits blancs. Riche et rond, sucrosité importante. Bel équilibre. Finale légèrement amère

Vin de France - Château Lariveau - La Fleur de Lariveau

Cette cuvée bénéficie d’une réduction lente et minutieuse, et est issue exclusivement de cannes à sucre se situant entre la distillerie et le bord de mer, jouissant ainsi d’un terroir (sols alluvionnaires sablo-argileux) et d’un ensoleillement exceptionnels. Ici la canne bleue est reine, et atteint toute sa maturité.

Minéral

Très rond en bouche, la finale suave et exceptionnellement intense.

Finesse, notes sucrées légèrement réglissées, un rhum tout en douceur.

AOC Martinique - Neisson - Rhum Blanc

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La sélection de **Denis**

Par essence, le vin est convivial. C’est ce qui m’a d’abord attiré chez lui. Pour mieux le connaître, je suis parti plusieurs années dans le Bordelais. De cette escapade sudiste, j’ai gardé le goût pour les grandes tablées. Selon Georges Brassens, le meilleur vin est celui qui se partage. Il a raison ! Le meilleur moment pour déguster du vin c’est entouré de ceux qu’on aime. Vous n’êtes pas d’accord ? 

Le Épigone Saint-Émilion Grand Cru du Château Vieux Verdot est un vin rouge de la région de Saint-Émilion Grand Cru à Bordeaux.
Ce vin est un assemblage de 4 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon, le Petit Verdot et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Robe rouge grenat intense et aux reflets rubis.

La bouche, épicée et fruitée, présente des tanins enrobés apportant un équilibre harmonieux à l'ensemble

Nez jeune et ouvert de fruits frais (framboise, cassis) et une pointe de fruits mûrs

Saint-Emilion Grand Cru - Château Vieux Verdot - Cuvée Epigone

C’est avec ce style de vin que l’on comprend pourquoi on aime les vins du Roussillon, du charme, de l’élégance, de la matière, une puissance retenue. Cette cuvée accompagnera à merveille une côte de bœuf, un civet de chevreuil ou des tournedos Rossini.


Tendre

Rond et puissant aux notes de fruits noirs, légèrement épicé, présente une belle intensité aromatique

Puissant aux arômes de cassis et de mûre, légèrement vanillé et fumé

Côtes du Roussillon - Château de Corneilla - Pur Sang

Des arômes gourmands de framboise, groseille, fraise et fleurs blanches. Un vin léger, frais, à partager autour d'une planche de charcuterie.

Acidulée

Belle couleur rose pâle, au reflets bleutés francs

Une touche de verdeur rafraichissante accompagne la bouche pour donner à ce vin vif et frais un vrai caractère désaltérant

Notes de petits fruits rouges soutenus par une pointe de garrigue

Méditerranée - Château Peyrassol - Cuvée la croix

Equilibre remarquable des arômes et saveurs qui compose entre vivacité et richesse une expérience de dégusattion typiquement Chablisienne. Le socle minéral soutient puis se fond dans le fruit d'un vin issu de baies respectées au maximum que ce soit dans les vignes, au pressoir ou à l'élevage où l'utilisation d'intrants est limitée.

Une touche de nervosité qui met en avant un caractère fruité et équilibré

Nez d'arômes de citron mélangés avec des notes de fleurs blanches

Chablis - Domaine Guillaume Vrignaud

Plusieurs terroirs composent la commune. Au nord, les coteaux du versant sud de la Montagne, mêlant argile blanche et calcaire, qui s'affaisse vers le sud sur une terrasse caillouteuse, arrière-pays entre l'Aigues et l'Ouvèze, dénommée le Plan de Dieu.
Au sud et à l'ouest, les Garrigues formées d'argiles rouges, qui jouxtent les terrasses de l'Aygues, formées d'alluvions du diluvium alpin. Au nord-ouest de la commune, les Hautes-Rives et les Bayes sont composées de terres siliceuses.

La convivialité sied bien au vin. C’est ce que j’aime avant tout chez lui : partagé, dégusté en bonne compagnie, il n’en est que meilleur. 

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Christophe

Bouche très souple, fruitée, et expressive.

Cairanne - Un Amour de papillon - Domaine Camille Cayran

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La sélection de **Christophe**

Natif d’un vignoble nantais, j’ai pour ainsi dire été élevé en fût. Si le vin coule (presque) dans mes veines, c’est au contact de vignerons épicuriens que ma passion s’est affirmée. Ils ont su me transmettre leurs amours des terroirs et des territoires. Depuis, je n’ai de cesse, à mon tour, de partager les valeurs de ce patrimoine que j’aime tant. Venez, je vous en parle. 

C'est un vin souple et riche d'une très bonne longueur.

Puissant

Une attaque ample et ferme, la bouche exprime des nuances vanillées et poivrées qui persistent jusqu’au final.

Nez complexe de cannelle, de fruits cuits et de griottes.

Lirac - Domaine Lafond Roc Épine

Le Vermentino du Château Rousset est un joli blanc de Provence où fraîcheur et exubérance d’arômes se mêlent. Ce vin BIO se développe sur des parfums de fruits exotiques, de cèdre, tout en fraîcheur et minéralité. Un blanc sans retenue, putassier, mais plus que jamais racé, et élégant.

 Un blanc sans retenue, putassier, mais plus que jamais racé, et élégant

Fruits exotiques, de cèdre, tout en fraîcheur et minéralité

IGP Alpes de Haute Provence - Domaine Rousset - Les Coquelicots

Ce rosé très accessible constitue une excellente introduction au style Peyrassol. Avec son fruité intense, son style léger, il est désaltérant et accompagne tous les bons moments de l’été.

Couleur douce rappelant la pétale de rose

Légère et tendre, est marquée par la complexité des arômes de fruits rouges et exotiques

Une belle présence adossée à des arômes de bonbon anglais, fraise, framboise, puis des notes plus acidulées de groseille et d’agrumes

Côtes de Provence - Domaine de Peyrassol - Cuvée des Commandeurs

Tri Martolod (Trois marins en breton) est une chanson traditionnelle bretonne, rendue célèbre par l’interprétation d’Alan Stivell. C’est en hommage à cette chanson que la première Brasserie Coopérative Artisanale Tri Martolod a vu le jour.
Tri Martolod voit le jour en 1999 à Bénodet et lance la première Pils bretonne traditionnelle. Bière blonde de basse fermentation ni filtrée ni pasteurisée, elle saura imposer ses arômes et son savoir-faire face aux mastodontes industriels dans les bars et les événementiels bretons.

Société coopérative dès sa création, Tri Martolod a toujours privilégié l’humain et a conservé son indépendance face aux géants du marché. Spécialisé dans la distribution en fûts, nous nous sommes toujours tenu à l’écart de la grande distribution afin de garder la maîtrise de notre outil, de notre clientèle et conserver aussi la qualité de nos produits.

En 2006, la SCOP Tri Martolod rachète la brasserie An Alarc’h dans les Monts d’Arrée et se charge de la développer grâce à une structure plus solide.

Depuis mai 2008, la brasserie Tri Martolod a déménagé à Concarneau sur la nouvelle zone d’activité de Colguen et vous propose désormais un magasin dédié aux bières et boissons artisanales.

En mars 2015, la brasserie An Alarc’h emménage à La Feuillée et devient la plus haute brasserie de Bretagne (300m d’altitude) et Rod un nouvel associé vient renforcer l’équipe.

Aujourd’hui, l’entreprise compte 15 associés salariés sur 2 sites de production.

Houblonné

Amère

On retrouve les houblons bien présents au nez, sublimés par une amertume intense.

Bière IPA - Psy K Tri - Brasserie Tri Martolod

ll tient son nom des moines bénédictions de Cluny qui, habillés de leur robe de bure, travaillaient cette parcelle qu’ils avaient bien reconnu comme l’une des plus belle de l’appellation. Généreux et complexe c’est un grand terroir bourguignon.

La minéralité de ce vin profitant de la fraîcheur de sa jeunesse.

Notes de pêche de vigne et de mirabelle.

Montagny 1er Cru - Château de Chamilly - Les Burnins

Doorly’s 12 ans est un assemblage de rhums en provenance de la distillerie Foursquare ayant vieilli sous le climat tropical de la Barbade. Blend de deux distillats, alambic et colonne, Il se caractérise par un vieillissement majoritairement en fûts de bourbon du Kentucky (90%) et en fûts de Madère. Il est dorénavant embouteillé à 43°.

Suave

Des saveurs de mélasse, de réglisse et de sirop d’érable, La dégustation s’achève sur des notes herbacées et végétales

Notes pâtissières particulièrement gourmandes se fondent avec les épices

Doorly’s Rum - 12 ans - Rhum vieux

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La  sélection de **Brice**

Pic Saint Loup - Château de Lascaux - Carra

AOC Côtes du Rhône - Domaine Lafond Roc Épine

Côtes du Rhône - Domaine Lafond Roc Épine 

Petit Chablis - Domaine Guillaume Vrignaud

AOC Côtes du Rhône - Cuvée Les Chèvrefeuilles - Domaine La Réméjeanne

AOC Champagne - Fleur de L'Europe - Maison Fleury

C’est **bio-tiful**

Une sélection de vins aux noms de cuvées romantiques.

VDF - Je t'aime mais j'ai soif - Domaine Le Fay d'Homme

Saint-Amour - Domaine Sancy

Crémant de Loire Rosé - Château de Passavant

VDF - Je t'aime mais j'ai soif - Le Domaine Chasselay

La sélection de Cupidon

Châteauneuf-du-Pape - Château Beaucastel - Hommage Jacques Perrin 2016

AOC Saint-Estèphe - Château Cos d'Estournel 2014

Corton Charlemagne Grand Cru - Domaine Dubreuil-Fontaine

Les Grosses Quilles

Retrouvez ici notre meilleure sélection pour vos grands repas, en famille ou entre amis !

Saint-Émilion - Château Vieux Verdot Magnum

AOP Collioure - Clos Saint-Sébastien - Empreintes Magnum

Champagne - Maison Charpentier - Brut Tradition Magnum

Côtes de Provence - Château Roubine - La vie en rose Magnum

Côtes de Provence - Château Minuty - Cuvée M magnum

Côtes de Provence - Château Minuty - Cuvée M - Magnum

Une grande tablée

Retrouvez ici notre meilleure sélection pour accompagner vos desserts et finir vos repas en beauté !

AOC Coteaux du Layon - Château de Passavant

Quarts de Chaume Grand Cru - Domaine Chat Pierre-Bise

IGP Côtes de Gascogne - Domaine Tariquet - Dernières Grives

AOP Jurançon - Domaine Cauhapé - La Canopée

AOC Champagne - Brut réserve - Maison Pol Roger

Accompagner vos desserts

Retrouvez ici notre meilleure sélection pour accompagner vos barbecue !

Languedoc - Jeff Carrel - Les Darons

AOC Rasteau - Cuvée L'Andéol - Famille Perrin

Rasteau - Cuvée L'Andéol - Famille Perrin

Saint Joseph - Domaine André Perret

Castilon Côtes de Bordeaux - Château Cadet - Cuvée le Versant

Chinon - Les Graves - Domaine Fabrice Gasnier

Accompagner vos grillades

Retrouvez ici notre meilleure sélection pour vos repas ou vos apéros entre amis.

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