25,50 €
L'unitéSavoie - Ludovic Archer - Totem 2023
Domaine Ludovic Archer
- Millésime :
- 2023
- Appellation :
- AOC Savoie
- Cépage :
- Mondeuse
- Pays :
- France
- Contenance :
- 75 cl
- Taux d’alcool :
- 11%
- Type de culture :
- Biodynamie
L'avis de Christophe
Totem incarne toute la puissance expressive de la Mondeuse, véritable miroir du terroir savoyard. À la fois reflet du millésime et empreinte des choix du vigneron, cette cuvée dévoile une personnalité multiple : riche et structurée, mais aussi légère et fluide. Elle s’ouvre sur toute la largeur du palais comme une fresque panoramique de la montagne, offrant une expérience gustative d’une grande intensité, empreinte d’émotion et de profondeur. Production limitée à 845 bouteilles.
Idéal pour :
Dîner gourmand
- Robe :
Robe violine.
- Nez :
Le bouquet est intense sur des notes de rose, violette, quetsche, réglisse, griotte et des notes empyreumatiques.
- Bouche :
La bouche est juteuse, friande avec des tanins fermes car la mondeuse doit être mordante, croquante.
- Robe :
Robe violine.
- Nez :
Le bouquet est intense sur des notes de rose, violette, quetsche, réglisse, griotte et des notes empyreumatiques.
- Bouche :
La bouche est juteuse, friande avec des tanins fermes car la mondeuse doit être mordante, croquante.
- Viande blanche
- Dessert
- Fruits de mer
- Légumes
- Grillades
- Fromage
- Poisson
- Viande rouge
- Temperature :
16°
- Carafe :
120min
- Garde :
2035
Le domaine