18,90 €
L'unité« Un blanc de prestige ! »
Côtes de Provence - Château Roubine - Lion et Dragon
- Millésime :
- 2020
- Appellation :
- AOP Côtes de Provence
- Cépage :
- Sémillon, Rolle
- Pays :
- France
- Contenance :
- 75 cl
- Taux d’alcool :
- 13,5%
- Type de culture :
- Biologique
L'avis de Marius
Ce blanc de prestige, gras et souple, s’harmonise aussi bien sur une brouillade de truffes que sur une cuisine gastronomique raffinée et classique, un foie gras par exemple. Le Sémillon par son faible rendement, atteint sa pleine maturité pour être vendangé de nuit, puis éraflé. La fermentation naturelle débute grâce à des levures indigènes dans des pièces en chêne français de 400 et 600 litres à une température comprise entre 18° et 20° C. Ces meilleurs jus de Sémillon sont ensuite élevés sur lies fines et bâtonnés, pendant une durée de 8 mois.
Idéal pour :
En amoureux
Au soleil
À offrir
- Robe :
Robe jaune citron aux reflets clairs et brillants
- Nez :
Des notes juteuses de poire, citron confit (acidulée) et une touche minérale
- Bouche :
Une belle amplitude avec un équilibre fringant et savoureux. Superbe finale mentholée marquée par de belles saveurs de fruits blancs mûrs