18,90 €
L'unité« Un rouge puissant qui nous régale ! »
Côtes de Provence - Château Roubine - Lion et Dragon
- Millésime :
- 2019
- Appellation :
- AOP Côtes de Provence
- Cépage :
- Cabernet-Sauvignon, Syrah
- Pays :
- France
- Contenance :
- 75 cl
- Taux d’alcool :
- 14,5%
- Type de culture :
- Biologique
L'avis de Mathis
Bon potentiel de garde avec une évolution plus prometteuse. La quintessence des grands terroirs de Provence. La vendange faite à la main et la vinification se font par cépage séparé à partir des parcelles les plus anciennes du domaine. Après éraflage et foulage, une cuvaison longue de plus de 1 mois donne à ce vin toute sa structure et sa charpente, et extrait sa couleur d’un grenat intense. Après fermentation naturelle grâce aux levures indigènes, les vins sont élevés durant 24 mois en barriques de chêne pour être assemblés ensuite en cuve et mis en bouteille.
Idéal pour :
À découvrir
Valeur sûre
Gastronomique
- Robe :
Robe grenat lumineux aux reflets rubis
- Nez :
Une grande complexité, on y descelle des notes de cerise burlat, des notes méridionales de garrigue et d’olive noire
- Bouche :
Un vin expressif dominé par les fruits mûrs et les épices