Coteaux du Layon - Château de Passavant
Olivier Lecomte
Chenin
12,00 €
La bouteille
Château de Passavant
N'est pas savant qui ne sait boire !
Situé dans le charmant village de Passavant sur Layon, en Anjou, le domaine s'étend sur 50 hectares. Des sols mélangeant schiste et calcaire donnent tout leur typicité à nos cépages chenin, cabernet et grolleau.
Au Château de Passavant nous travaillons en agriculture biologique (depuis 1998) et biodynamique (depuis 2007) aussi bien à la vigne qu’à la cave. Ce choix de production est orienté par une volonté de travailler en harmonie avec notre environnement naturel. Nous désirons créer des vins uniques et fidèles à leur origine, en respect avec nos idéaux et avec les attentes qualitatives de nos clients.
Le vigneron
Olivier Lecomte
Il y a près de 30 ans, Claire et Olivier ont décidé de reprendre le domaine familiale. Pionniers en Anjou, ils ont pris le pari de convertir l'ensemble de leur exploitation en agriculture biologique en 1998. Continuant cette démarche de recherche de qualité et de respect de l'environnement, le domaine est dorénavant cultivé en biodynamie. Ne vous étonnez donc pas de trouver coccinelles, libellules et escargots lors d'une balade dans les coteaux !
Les vins du domaine