Le **domaine**

Le vin est bon aujourd'hui mais vous pouvez le garder en cave jusqu'en

Garde :

Température :

Carafe :

Robe :

Bouche :

Nez :

La **dégustation**

L'Anjou Village Origine est un standard du savoir faire du Château de Passavant. L'importante extraction aromatique, lors de la macération, révèle les qualités et la complémentarité du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. À boire sur du gibier ou une viande en sauce.


Je ne me lasse pas de m’initier aux mystères du vin ; une matière vivante, vibrante ! Chaque millésime, chaque assemblage apporte son lot de surprises à découvrir et à déguster. 

large_charlene-min.png

medium_charlene-min.png

small_charlene-min.png

thumbnail_charlene-min.png

charlene-min.png

Charlène

AOC Anjou

Fruité

Frais

Souple

75 cl

Bordeaux

France

Biologique

large_1497445869img_8958.jpg

medium_1497445869img_8958.jpg

small_1497445869img_8958.jpg

thumbnail_1497445869img_8958.jpg

1497445869img_8958.jpg

large_1497445674chateau1.jpg

medium_1497445674chateau1.jpg

small_1497445674chateau1.jpg

thumbnail_1497445674chateau1.jpg

1497445674chateau1.jpg

medium_149744582910701950_300463966828964_8103679696064299034_n.jpg

small_149744582910701950_300463966828964_8103679696064299034_n.jpg

thumbnail_149744582910701950_300463966828964_8103679696064299034_n.jpg

149744582910701950_300463966828964_8103679696064299034_n.jpg

large_1497445845botrytis2005_033.jpg

medium_1497445845botrytis2005_033.jpg

small_1497445845botrytis2005_033.jpg

thumbnail_1497445845botrytis2005_033.jpg

1497445845botrytis2005_033.jpg

large_1497445748p1070236.jpg

medium_1497445748p1070236.jpg

small_1497445748p1070236.jpg

thumbnail_1497445748p1070236.jpg

1497445748p1070236.jpg

<p>Situé dans le charmant village de Passavant sur Layon, en Anjou, le domaine s'étend sur 50 hectares. Des sols mélangeant schiste et calcaire donnent tout leur typicité à nos cépages chenin, cabernet et grolleau.</p><p>Au Château de Passavant nous travaillons en agriculture biologique (depuis 1998) et biodynamique (depuis 2007) aussi bien à la vigne qu’à la cave. Ce choix de production est orienté par une volonté de travailler en harmonie avec notre environnement naturel. Nous désirons créer des vins uniques et fidèles à leur origine, en respect avec nos idéaux et avec les attentes qualitatives de nos clients.</p>

Il y a près de 30 ans, Claire et Olivier ont décidé de reprendre le domaine familiale. Pionniers en Anjou, ils ont pris le pari de convertir l'ensemble de leur exploitation en agriculture biologique en 1998. Continuant cette démarche de recherche de qualité et de respect de l'environnement, le domaine est dorénavant cultivé en biodynamie. Ne vous étonnez donc pas de trouver coccinelles, libellules et escargots lors d'une balade dans les coteaux !

small_olivier.jpg

thumbnail_olivier.jpg

olivier.jpg

large_1497445888photo_009.jpg

medium_1497445888photo_009.jpg

small_1497445888photo_009.jpg

thumbnail_1497445888photo_009.jpg

1497445888photo_009.jpg

Château de Passavant

repas de famille.svg

Repas de famille

découverte.svg

À découvrir

brunch.svg

Brunch

Nos **vins**

Rouges, blancs, rosés, de France et d’ailleurs, nous avons été charmés par leurs robes, envoûtés par leurs arômes, séduits par leurs saveurs. Pour vous proposer les meilleurs vins, nous avons couru le monde et sillonné les vignobles. À votre tour, venez les découvrir et les déguster.

Trouvez le vin parfait :

vins.svg

Nos vins

Le **bio**

Qu’ils soient certifiés bio, biodynamie, nature, avec peu ou pas de sulfite, une chose est certaine : ces produits-là n’ont pas fini de nous ravir. Portant haut les couleurs de leurs terroirs, ils témoignent de l’engagement de vignerons à préserver l’environnement d’où ils puisent leur nectar. Engagés certes, mais bons avant tout. 

Votre panier0 Article

AOC Anjou Village - Origine - Château de Passavant

Château de Passavant

La dégustation

Le domaine