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Quantité :
« Etoffe chaleureuse »
AOC Anjou Villages - Origine - Château de Passavant
Château de Passavant
- Millésime :
- 2019
- Appelation :
- AOC Anjou
- Cépage :
- Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
- Pays :
- France
- Contenance :
- 75 cl
- Taux d’alcool :
- 13,5%
- Type de culture :
- Biologique
L'avis de Charlène
Ses conseils :
Nous reprenons le domaine à la retraite de Noëlle et de Jean, avec François David (le frère de Claire). La surface viticole passe à 65ha en 1996. Nous décidons d’opérer la conversion en agriculture biologique 1998 et sommes certifiés en 2001. En vue de passer en biodynamie nous réduisons le domaine en 2005 à 55ha de vigne. En 2007 nous démarrons la transition et sommes certifiés en biodynamie en 2011.
Idéal pour :
Repas de famille
À découvrir
Brunch
La dégustation
Quelles caractéristiques ?
Avec quoi ?
Comment boire ce vin ?
- Robe :
Jolie robe teintée rouge rubis
- Nez :
Nez de jolie fruits rouges
- Bouche :
Bouche souple et épicé
Le domaine