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« Un vin à boire dans sa jeunesse pour apprécier son fruit ! »
Bergerac - Jour de Fruit - Domaine de l'Ancienne Cure
Domaine de l’Ancienne Cure
- Millésime :
- 2021
- Appellation :
- AOP Bergerac
- Cépage :
- Merlot, Cabernet Franc
- Pays :
- France
- Contenance :
- 75 cl
- Taux d’alcool :
- 13%
- Type de culture :
- Biologique
L'avis de Christophe
Ses conseils :
Ouvrez ce vin de l'Ancienne Cure une heure avant de servir et buvez le sur un ragoût d'agneau par exemple.
Idéal pour :
Surprenant 
Soir de match
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Quelles caractéristiques ?
Avec quoi ?
Comment boire ce vin ?
- Robe :
Couleur rubis profond.
- Nez :
Nez de cerise avec du cassis, à l'agitation la fraise apparaît.
- Bouche :
Attaque ronde, avec de l'intensité relayée par une saveur tannique fondue et du fruit en finale révélant une excellente maturité du raisin.
Quelles caractéristiques ?
- Robe :
Couleur rubis profond.
- Nez :
Nez de cerise avec du cassis, à l'agitation la fraise apparaît.
- Bouche :
Attaque ronde, avec de l'intensité relayée par une saveur tannique fondue et du fruit en finale révélant une excellente maturité du raisin.
Avec quoi ?
- Viande blanche
- Dessert
- Fruits de mer
- Légumes
- Grillades
- Fromage
- Poisson
- Viande rouge
Comment boire ce vin ?
- Temperature :
16°
- Carafe :
60min
- Garde :
2028
Le domaine