Le **domaine**

Le vin est bon aujourd'hui mais vous pouvez le garder en cave jusqu'en

Garde :

Température :

Carafe :

Robe :

Bouche :

Nez :

La **dégustation**

Voici un joli Torrontés cultivé à 1750 mètres d’altitude dans le Nord de l’Argentine, sur l’un des vignobles les plus hauts du monde. Il offre des arômes de pêches blanches, de melon, de fruits exotique et de litchis. Exubérant sans être entêtant c’est un vin charmeur, délicat, exotique, une pointe de fraîcheur qui le rend encore plus séduisant.

La convivialité sied bien au vin. C’est ce que j’aime avant tout chez lui : partagé, dégusté en bonne compagnie, il n’en est que meilleur. 

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Christophe

Par essence, le vin est convivial. C’est ce qui m’a d’abord attiré chez lui. Pour mieux le connaître, je suis parti plusieurs années dans le Bordelais. De cette escapade sudiste, j’ai gardé le goût pour les grandes tablées. Selon Georges Brassens, le meilleur vin est celui qui se partage. Il a raison ! Le meilleur moment pour déguster du vin c’est entouré de ceux qu’on aime. Vous n’êtes pas d’accord ? 

La sélection de **Christophe**

Salta - Argentine

Fruité

Frais

Parfumé

75 cl

Vert

Argentine

Conventionnelle

<p><span style="background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);">La Bodega Etchart a été fondée en 1850 à La Florida, près de Cafayate dans la province de Salta C’est près d’une petite maison de campagne, que les premières vignes de Torrontés furent plantées Au pied des montagnes des Andes, la province de Salta se caractérise par sa diversité de paysages, ses couleurs, et son ciel transparent. Son territoire possède une grande variété morphologique et une amplitude de climats de grands contrastes, des vallées tempérées, de vertes jungles tropicales et le désert andin. La conjonction du climat, des sols et de l’altitude (ici se trouvent les vignobles les plus hauts du monde, dépassant les 3000 m) font de Salta, une oasis vitivinicole productrice de grands vins.</span></p>

En 1938 Arnaldo Etchart acquit la maison de campagne, qui n'avait alors que 65 hectares et il apporta une nouvelle impulsion à la cave, donnant ainsi naissance au secteur du vin dans la région. Plus le temps passait, plus il plantait de nouvelles variétés de cépages français, comme le Cabernet sauvignon, le Chardonnay, ou le Malbec, ces variétés font encore partie des 300 hectares cultivés aujourd'hui. En 1996 après cinq années de travail conjoint avec Pernod Ricard, la famille Etchart a cédé son héritage au groupe français De grands investissements ont alors été réalisés sur le domaine, pour l'amélioration du vignoble et la formation de techniciens. La combinaison de nouvelles technologies et de traditions sont la clé du succès.

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Etchart Privado Torrontes

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