24,00 €
L'unité« Un rouge qui transcende totalement son origine ! »
VDF - Domaine Jean-Baptiste Hardy - Ponceau 2023
- Millésime :
- 2023
- Appellation :
- Vin de France
- Cépage :
- Merlot, Cabernet Franc
- Pays :
- France
- Contenance :
- 75 cl
- Taux d’alcool :
- 12,5%
- Type de culture :
- Non certifié
L'avis de Christophe
Attention, ce vin ne passe pas inaperçu ! Ce rouge impressionne par sa densité, sa profondeur et sa complexité, bien au‑delà de ce que son terroir laisse deviner. Le nez s’ouvre sur un bouquet généreux de fruits noirs, agrémenté de notes fumées et d’une pointe de cendres froides qui lui confèrent du caractère. La bouche est ample et veloutée, gourmande et suave, soutenue par des tanins poudreux qui structurent sans jamais durcir. La finale révèle un mélange raffiné de fruits rouges et noirs, ponctué de nuances fumées et légèrement sanguines. Prêt à être dégusté dès aujourd’hui, il gagne à être légèrement carafé et peut rivaliser, à l’aveugle, avec des cabernet ou merlot plus réputés — un vrai plaisir et un petit défi pour les amateurs !
Idéal pour :
Apéro
Brunch
Pour le plaisir
- Robe :
Rouge rubis intense.
- Nez :
Très ouvert, le nez s’exprime sur les fruits noirs, avec de belles notes fumées et une subtile touche d’âtre ou de cendres froides.
- Bouche :
La bouche est souple mais structurée, avec une finale légèrement mentholée qui se marie parfaitement à la charcuterie ou aux plats de la cuisine du jardin.
- Robe :
Rouge rubis intense.
- Nez :
Très ouvert, le nez s’exprime sur les fruits noirs, avec de belles notes fumées et une subtile touche d’âtre ou de cendres froides.
- Bouche :
La bouche est souple mais structurée, avec une finale légèrement mentholée qui se marie parfaitement à la charcuterie ou aux plats de la cuisine du jardin.
- Viande blanche
- Dessert
- Fruits de mer
- Légumes
- Grillades
- Fromage
- Poisson
- Viande rouge
- Temperature :
16°
- Carafe :
60min
- Garde :
2035