Le **domaine**

Le vin est bon aujourd'hui mais vous pouvez le garder en cave jusqu'en

Garde :

Température :

Carafe :

Robe :

Bouche :

Nez :

La **dégustation**

on découvre dans un premier temps des arômes de fruits rouges mûrs ainsi que des notes balsamiques. Dans un second temps des notes d’épices, de réglisses et de cannelle.
Ce vin peut accompagner grillades et viandes rouges et barbecue.

La convivialité sied bien au vin. C’est ce que j’aime avant tout chez lui : partagé, dégusté en bonne compagnie, il n’en est que meilleur. 

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Christophe

Par essence, le vin est convivial. C’est ce qui m’a d’abord attiré chez lui. Pour mieux le connaître, je suis parti plusieurs années dans le Bordelais. De cette escapade sudiste, j’ai gardé le goût pour les grandes tablées. Selon Georges Brassens, le meilleur vin est celui qui se partage. Il a raison ! Le meilleur moment pour déguster du vin c’est entouré de ceux qu’on aime. Vous n’êtes pas d’accord ? 

La sélection de **Christophe**

IGP Pays d’Oc

Tendre

Rond

Fruité

75 cl

Bordeaux

France

Aux portes du village de Castelnau de Guers, à quelques kilomètres de Pézenas et de la mer Méditerranée, le Domaine de Castelnau a&nbsp;des origines très anciennes.&nbsp;Possession des Seigneurs de Guers dès le 13ème siècle.&nbsp;Un précieux héritage qu'entretiennent amoureusement&nbsp;Béatrice et Christophe Muret, propriétaires des lieux depuis 1997, perpétuant ainsi la vocation vigneronne de leurs aïeux.Les murs du Domaine bien que centenaires, abritent une cave de vinification moderne. La cathédrale de cuves béton&nbsp;totalement rénovées côtoient des&nbsp;cuves inox ultra modernes.La récolte des raisins à pleine maturité, de nuit pour préserver la qualité optimale,&nbsp;un usage limité&nbsp;des sulfites et l'élevage sur lies fines donnent des vins remplis&nbsp;de fraîcheur, de souplesse et de caractère.​La qualité étant notre objectif permanent, nous faisons certifier tous nos vins en appellation et indication géographique protégée.Entre plaines et garrigues, le&nbsp;vignoble&nbsp;de Castelnau bénéficie d'une grande diversité de&nbsp;terroirs et&nbsp;d'un climat exceptionnellement favorable&nbsp;à une&nbsp;maturité&nbsp;des raisins apportant finesse et élégance aux blancs et aux&nbsp;rosés, puissance et équilibre aux rouges.&nbsp;

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Domaine de Castelnau

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Apéro

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Barbecue

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Valeur sûre

Vin rouge

Languedoc Roussillon

L'attaque est veloutée, avec des notes de cassis le milieu de bouche présente une légère sucrosité la finale est juteuse, fruitée, salivante, avec des notes persistantes d'épices

Le nez développe des arômes de violette et de réglisse

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Pays d’Oc - Domaine Castelnau - Cayenne

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Pays d’Oc - Domaine Castelnau - Cayenne

Domaine de Castelnau

Le domaine