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L'unité« Un nom issu de fossile d'huître ! »
Saint-Bris - Domaine Goisot - Exogyra Virgula 2023
Domaine Goisot
- Millésime :
- 2023
- Appellation :
- AOC Saint-Bris
- Cépage :
- Sauvignon blanc
- Pays :
- France
- Contenance :
- 75 cl
- Taux d’alcool :
- 12,5%
- Type de culture :
- Biodynamie
L'avis de Christophe
Les parcelles poussent sur des calcaires du Kimméridgien qui contiennent des fossiles d'huîtres (l'exogyra virgula), d'ou son nom un peu particulier.
Idéal pour :
Brunch
Dîner en famille
Dîner gourmand
- Robe :
Robe dorée, avec des reflets étincelants.
- Nez :
Au nez, il exhale des arômes de fruits mûrs, d'agrumes tels que le pamplemousse rose, de mangue, de fleurs opulentes comme la rose ancienne, accompagnés d'une subtile touche iodée.
- Bouche :
En dégustation, vous percevrez en bouche ces saveurs fruitées et d'épices blanches, enrichies par une minéralité saline.
- Robe :
Robe dorée, avec des reflets étincelants.
- Nez :
Au nez, il exhale des arômes de fruits mûrs, d'agrumes tels que le pamplemousse rose, de mangue, de fleurs opulentes comme la rose ancienne, accompagnés d'une subtile touche iodée.
- Bouche :
En dégustation, vous percevrez en bouche ces saveurs fruitées et d'épices blanches, enrichies par une minéralité saline.
- Viande blanche
- Dessert
- Fruits de mer
- Légumes
- Grillades
- Fromage
- Poisson
- Viande rouge
- Temperature :
11°
- Carafe :
min
- Garde :
2030
Le domaine