Le **domaine**

Le vin est bon aujourd'hui mais vous pouvez le garder en cave jusqu'en

Garde :

Température :

Carafe :

Robe :

Bouche :

Nez :

La **dégustation**

Appellation phare sur l'un des terroirs les plus réputés du Layon, le syndicat de producteurs de Quarts de Chaume a su imposer les normes de production les plus strictes de France, en l'occurrence pour le Quarts de Chaume. Il possède une belle vivacité
aromatique, la bouche est toujours marquée par l'équilibre "botrytisation/minéralité" et par une précision et une
fraîcheur de la structure

Quelle magie que le vin ! Ses saveurs et ses arômes m’enchantent et n’ont de cesse de me faire voyager aux quatre coins du monde. 

large_denis-min.png

medium_denis-min.png

small_denis-min.png

thumbnail_denis-min.png

denis-min.png

Denis

AOC Quarts de Chaume Grand Cru

Souple

Complexe

Puissant

50 cl

Vert

France

Raisonnée

large_1499695879vendange.jpg

medium_1499695879vendange.jpg

small_1499695879vendange.jpg

thumbnail_1499695879vendange.jpg

1499695879vendange.jpg

large_1499695882cave.jpg

medium_1499695882cave.jpg

small_1499695882cave.jpg

thumbnail_1499695882cave.jpg

1499695882cave.jpg

large_1499695886mouton_pour_la_tonte_hivernale.jpg

medium_1499695886mouton_pour_la_tonte_hivernale.jpg

small_1499695886mouton_pour_la_tonte_hivernale.jpg

thumbnail_1499695886mouton_pour_la_tonte_hivernale.jpg

1499695886mouton_pour_la_tonte_hivernale.jpg

Domaine viticole au cœur de l'Anjou qui s'étend des coteaux du Layon aux rives de Loire, en fait une richesse géologique. Notre domaine valorise l'expression et la typicité de nos terroirs dans les vins, afin de mettre en avant leurs diversités. Domaine très respectueux de la nature, grâce à des méthodes de chercheurs ce domaine cherche la meilleure condition pour donner à ses vins l'expression de la typicité des terroirs. C'est pour cela que depuis les années 90, le vignoble est enherbé et laisse la biodiversité agir sur les sols. La philosophie de ce domaine se retrouve dans leur manière de vinifier, le but étant d'intervenir le moins possible. Cette diversité et typicité de terroirs est mise en avant grâce au cépage roi, le Chenin. Le domaine met tout en oeuvre pour exprimer l'une des principales qualités de ce cépage, l'expression du terroir.Château acquis en 1959, les générations précédentes ont commencés avec les 9 ha d'origine acquis avec le Château. Ils ont su étoffer le domaine en intégrant des appellations comme Chaume, et Quarts-de-Chaume. En 1992, le domaine connait une nouvelle acquisition qui leur permet d'avoir l'appellation Savennières. Après l'arrivée de la nouvelle génération en 2001, aujourd'hui le vignoble atteint une superficie de 50 ha. Une belle évolution à travers le temps. La plus grande fierté du Château Pierre-bise et de pouvoir à travers leurs vins exprimer la diversité de leurs terroirs.Si vous vous baladez en hiver dans les parcelles de ce Château, vous serez susceptible de rencontrer des moutons. Ces derniers étant embauchés pour la tonte hivernale. Nous suivons une théorie japonaise venu de Masanobu Fukuoka qui consiste à laisser la biodiversité s'auto-réguler. Le travail de l'homme consiste alors à "façonner le paysage" plutôt qu'à chercher à le contrôler ou le modifier.&nbsp;&nbsp;

La plus grande fierté de René Papin et de pouvoir à travers ses vins exprimer la diversité des terroirs. René Papin suit une théorie japonaise venu de Masanobu Fukuoka qui consiste à laisser la biodiversité s'auto-réguler. Le travail de l'homme consiste alors à "façonner le paysage" plutôt qu'à chercher à le contrôler ou le modifier.



large_pierre bise.jpg

medium_pierre bise.jpg

small_pierre bise.jpg

thumbnail_pierre bise.jpg

pierre bise.jpg

large_1499711887738c772d2d1f9f5a57dc87f273cba8e0180c0bcf_slide2.jpg

medium_1499711887738c772d2d1f9f5a57dc87f273cba8e0180c0bcf_slide2.jpg

small_1499711887738c772d2d1f9f5a57dc87f273cba8e0180c0bcf_slide2.jpg

thumbnail_1499711887738c772d2d1f9f5a57dc87f273cba8e0180c0bcf_slide2.jpg

1499711887738c772d2d1f9f5a57dc87f273cba8e0180c0bcf_slide2.jpg

Château Pierre-Bise

a offrir.svg

À offrir

découverte.svg

À découvrir

diner gourmand.svg

Dîner gourmand

Nos **vins**

Rouges, blancs, rosés, de France et d’ailleurs, nous avons été charmés par leurs robes, envoûtés par leurs arômes, séduits par leurs saveurs. Pour vous proposer les meilleurs vins, nous avons couru le monde et sillonné les vignobles. À votre tour, venez les découvrir et les déguster.

Votre panier0 Article

Quarts de Chaume Grand Cru - Domaine Chat Pierre-Bise

Château Pierre-Bise

La dégustation

Le domaine