Le **domaine**

Le vin est bon aujourd'hui mais vous pouvez le garder en cave jusqu'en

Garde :

Température :

Carafe :

Robe :

Bouche :

Nez :

La **dégustation**

C’est un vin blanc sec très fruité avec une légère sucrosité en fin de bouche. On retrouve une
note boisée très légère avec beaucoup d’aisance et de rondeur.
C’est un vin qui demande à vieillir car une bonne acidité est parfois présente.

La convivialité sied bien au vin. C’est ce que j’aime avant tout chez lui : partagé, dégusté en bonne compagnie, il n’en est que meilleur. 

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Christophe

Par essence, le vin est convivial. C’est ce qui m’a d’abord attiré chez lui. Pour mieux le connaître, je suis parti plusieurs années dans le Bordelais. De cette escapade sudiste, j’ai gardé le goût pour les grandes tablées. Selon Georges Brassens, le meilleur vin est celui qui se partage. Il a raison ! Le meilleur moment pour déguster du vin c’est entouré de ceux qu’on aime. Vous n’êtes pas d’accord ? 

La sélection de **Christophe**

AOC Pouilly-Fuissé

Fruité

Généreux

Boisé

75 cl

Vert

France

Notre exploitation se situe dans le sud de la Bourgogne. En plein cœur du Mâconnais, bordé à l'est, par les immenses plaines de la Bresse, et à l'ouest, par les monts du Charolais; sur la commune de Pierreclos. C'est une région vallonnée magnifique, aux paysages variés, alternant prés, bois, et vignes qui s'égrènent à flancs de coteaux aux pentes assez abruptes.Un vignoble sain, vigoureux, qui jouit de certains des meilleurs terroirs et microclimats de la Bourgogne du Sud. Celui-ci est régulièrement replanté au cours des années, grâce à notre activité de pépiniéristes viticoles. Une cave vaste et parfaitement équipée et, évidemment, des hommes maîtrisant parfaitement leur art, constituent le style Thevenet.Nos vignes sont étalées sur les coteaux du Val lamartinien. Elles sont dispersées sur des terroirs très variés, entre Serrières et Bussières, les roches de Solutré et de Vergisson, Milly Lamartine, et autour de Pierreclos. Cela nous permet d'assembler les différents terroirs à notre gré, ou bien de les séparer, comme c'est le cas pour plusieurs cuvées.

" Notre exploitation familiale existe depuis 3 générations. Nous, Benjamin, Jonathan et Aurélien, avons repris l’exploitation de notre père Jean-Claude, lorsqu’ il nous a quitté en 2008. Lui-même avait repris l'exploitation de son père Raymond en 1971. "

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Pouilly-Fuissé - Domaine Thevenet et Fils

Domaine Thevenet et Fils

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