52,00 €
L'unité« Un vin fin et racé ! »
AOC Pomerol - Château Bellegrave - 2015
- Millésime :
- 2015
- Appellation :
- AOC Pomerol
- Cépage :
- Merlot, Cabernet Franc
- Pays :
- France
- Contenance :
- 75 cl
- Taux d’alcool :
- 14%
- Type de culture :
- Biologique
L'avis de Denis
Depuis toujours au Château Bellegrave, les vendanges sont manuelles, une pratique qui prend encore plus de valeur aujourd’hui dans le contexte de l’agriculture biologique. La récolte est bien entendu parcellaire et l’ordre est donné d’entrer dans les rangs qu’au seuil ultime de maturation. La technologie se fait complice sur des tables de tris très sophistiquées assurant d’enlever feuilles, rafles et grains indésirables. Les baies, légèrement foulées vont ensuite « naturellement » fermenter et macérer dans des cuves thermorégulées pour un meilleur contrôle des températures.
Idéal pour :
À découvrir
Repas d’affaire
Dîner en famille
La dégustation
- Robe :
La robe est sombre
- Nez :
Nez apparaît gorgé de fruits noirs bien mûrs, rehaussés d'un boisé torréfié (cacao) et d'une touche florale
- Bouche :
Chaleureux dès l'attaque, le palais déploie une chair ample et dense, tout en délivrant des arômes purs et nets, reflets de la finesse du terroir. Boisés mais fondus, les tanins contribuent à l'élégance de la finale