26,80 €
L'unitéPatrimonio - Domaine Santamaria
- Millésime :
- 2024
- Appellation :
- AOP Patrimonio
- Cépage :
- Vermentinu
- Pays :
- France
- Contenance :
- 75 cl
- Taux d’alcool :
- 13,5%
- Type de culture :
- Biodynamie
L'avis de Christophe
Au cœur de la plaine d’Oletta, à deux pas du paisible lac de Padula, le Domaine Santamaria perpétue, génération après génération, l’héritage viticole de la plus ancienne appellation de Corse. Sous le regard complice de son père Jean-Louis, Thomas Santamaria insuffle une touche de modernité à cette aventure familiale, sans jamais rompre le fil conducteur de la tradition. Son vermentinu ? Une vraie pépite ! Droit dans ses bottes, ample et soyeux, il déploie une palette aromatique où les fruits confits flirtent avec les fleurs, dans un équilibre à la fois minéral, élégant et diablement rafraîchissant. À déguster les pieds dans l’eau, avec une assiette de poissons fraîchement pêchés ou des mets aux accents sucrés-salés : le compagnon rêvé des cuisines pleines de soleil et de finesse !
Idéal pour :
Au soleil
À découvrir
Surprenant
- Robe :
Jaune pale.
- Nez :
Notes de bruyère et de pêche de vigne, le bouquet est ensuite emporté dans un tourbillon de fleurs blanches, rehaussées d’une pointe citronnée.
- Bouche :
L’attaque, tout en vivacité, annonce un palais tendu et expressif, sur les fruits blancs et exotiques.
- Robe :
Jaune pale.
- Nez :
Notes de bruyère et de pêche de vigne, le bouquet est ensuite emporté dans un tourbillon de fleurs blanches, rehaussées d’une pointe citronnée.
- Bouche :
L’attaque, tout en vivacité, annonce un palais tendu et expressif, sur les fruits blancs et exotiques.
- Viande blanche
- Dessert
- Fruits de mer
- Légumes
- Grillades
- Fromage
- Poisson
- Viande rouge
- Temperature :
10°
- Carafe :
min
- Garde :
2035