32,00 €
L'unitéDomaine Pinelli - Saint-Pancrace 2024
- Millésime :
- 2024
- Appellation :
- Vin de France
- Cépage :
- Sciaccarellu, Niellucciu
- Pays :
- France
- Contenance :
- 75 cl
- Taux d’alcool :
- 13%
- Type de culture :
- Biodynamie
L'avis de Christophe
Propriétaire d’un domaine en Haute-Corse, à Santu Petru di Tenda, Marie-Charlotte Pinelli a profondément fait évoluer l’exploitation familiale : certification bio AB, plantation de 3,5 hectares de niellucciu, sciaccarellu et vermentinu, et construction d’une cave souterraine sur les pentes du domaine. Fidèle à un savoir-faire traditionnel, les vendanges sont manuelles, le pressurage se fait au pressoir à panier, le muscat est élevé en cuves inox thermorégulées et les rouges en vieux foudres, avec des fermentations naturelles, sans intrants.
Idéal pour :
Au soleil
Dîner gourmand
En amoureux
- Robe :
Robe rouge cerise.
- Nez :
Un nez frais et gourmand, aux arômes de fraise compotée.
- Bouche :
Finesse, énergie et sapidité, aux arômes de fruits rouges, de fleurs et d’épices.
- Robe :
Robe rouge cerise.
- Nez :
Un nez frais et gourmand, aux arômes de fraise compotée.
- Bouche :
Finesse, énergie et sapidité, aux arômes de fruits rouges, de fleurs et d’épices.
- Viande blanche
- Dessert
- Fruits de mer
- Légumes
- Grillades
- Fromage
- Poisson
- Viande rouge
- Temperature :
16°
- Carafe :
60min
- Garde :
2035