Le **domaine**

Le vin est bon aujourd'hui mais vous pouvez le garder en cave jusqu'en

Garde :

Température :

Carafe :

Robe :

Bouche :

Nez :

La **dégustation**

​La cuvée Rochefort peut vieillir comme toute bouteille de Layon mais il est préférable de la consommer sur sa jeunesse afin de profiter au mieux de sa fraîcheur. 

Quelle magie que le vin ! Ses saveurs et ses arômes m’enchantent et n’ont de cesse de me faire voyager aux quatre coins du monde. 

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Denis

AOC Coteaux du Layon

Fruité

Gourmand

Moelleux

75 cl

Vert

France

Biologique

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Domaine viticole au cœur de l'Anjou qui s'étend des coteaux du Layon aux rives de Loire, en fait une richesse géologique. Notre domaine valorise l'expression et la typicité de nos terroirs dans les vins, afin de mettre en avant leurs diversités. Domaine très respectueux de la nature, grâce à des méthodes de chercheurs ce domaine cherche la meilleure condition pour donner à ses vins l'expression de la typicité des terroirs. C'est pour cela que depuis les années 90, le vignoble est enherbé et laisse la biodiversité agir sur les sols. La philosophie de ce domaine se retrouve dans leur manière de vinifier, le but étant d'intervenir le moins possible. Cette diversité et typicité de terroirs est mise en avant grâce au cépage roi, le Chenin. Le domaine met tout en oeuvre pour exprimer l'une des principales qualités de ce cépage, l'expression du terroir.Château acquis en 1959, les générations précédentes ont commencés avec les 9 ha d'origine acquis avec le Château. Ils ont su étoffer le domaine en intégrant des appellations comme Chaume, et Quarts-de-Chaume. En 1992, le domaine connait une nouvelle acquisition qui leur permet d'avoir l'appellation Savennières. Après l'arrivée de la nouvelle génération en 2001, aujourd'hui le vignoble atteint une superficie de 50 ha. Une belle évolution à travers le temps. La plus grande fierté du Château Pierre-bise et de pouvoir à travers leurs vins exprimer la diversité de leurs terroirs.Si vous vous baladez en hiver dans les parcelles de ce Château, vous serez susceptible de rencontrer des moutons. Ces derniers étant embauchés pour la tonte hivernale. Nous suivons une théorie japonaise venu de Masanobu Fukuoka qui consiste à laisser la biodiversité s'auto-réguler. Le travail de l'homme consiste alors à "façonner le paysage" plutôt qu'à chercher à le contrôler ou le modifier.&nbsp;&nbsp;

La plus grande fierté de René Papin et de pouvoir à travers ses vins exprimer la diversité des terroirs. René Papin suit une théorie japonaise venu de Masanobu Fukuoka qui consiste à laisser la biodiversité s'auto-réguler. Le travail de l'homme consiste alors à "façonner le paysage" plutôt qu'à chercher à le contrôler ou le modifier.



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Château Pierre-Bise

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Apéro

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À partager

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Dîner gourmand

Nos **vins**

Rouges, blancs, rosés, de France et d’ailleurs, nous avons été charmés par leurs robes, envoûtés par leurs arômes, séduits par leurs saveurs. Pour vous proposer les meilleurs vins, nous avons couru le monde et sillonné les vignobles. À votre tour, venez les découvrir et les déguster.

Trouvez le vin parfait :

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Nos vins

Le **bio**

Qu’ils soient certifiés bio, biodynamie, nature, avec peu ou pas de sulfite, une chose est certaine : ces produits-là n’ont pas fini de nous ravir. Portant haut les couleurs de leurs terroirs, ils témoignent de l’engagement de vignerons à préserver l’environnement d’où ils puisent leur nectar. Engagés certes, mais bons avant tout. 

Trouvez le produit parfait :

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Le bio

Vin blanc

Vallée de la Loire

Moelleuse et  riche mais soutenue par une belle fraîcheur qui se manifeste dès le milieu de bouche.

Arômes de miel, de mirabelle, d'orange amère.

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AOC Coteaux du Layon - Château Pierre-Bise - Rochefort

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AOC Coteaux du Layon - Château Pierre-Bise - Rochefort

Château Pierre-Bise

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