46,00 €
L'unitéPatrimonio Rouge - Domaine Paradella
- Millésime :
- 2022
- Appellation :
- AOP Patrimonio
- Cépage :
- Niellucciu
- Pays :
- France
- Contenance :
- 75 cl
- Taux d’alcool :
- 14,5%
- Type de culture :
- Raisonnée
L'avis de Alban
Le vignoble du domaine Paradella (8 ha) se situe sur un terroir d’exception argilo-calcaire au pied des falaises calcaires séparant Patrimonio de la mer et offrant à l’appellation son microclimat unique. 6 hectares sont réservés au vin rouge (Niellucciu) et 2,5 hectares au vin blanc (Vermentinu). Le Niellucciu (San Giovese de Toscane) trouve ici un terrain d’expression exceptionnel qui lui permet l’élaboration de vins équilibrés et structurés dont la complexité en fait la richesse. Dans le cade de l’appellation Patrimonio qui a banni le glyphosate, l’ensemble des travaux viticoles est conduit selon les principes de l’Agriculture Biologique. Ces travaux ont pour objectif d’obtenir une maturité optimale des raisins tout en respectant le terroir et le millésime. La quête de cette maturité phénolique optimale est la base du travail dans le vignoble. Les vendanges et le tri sont rigoureusement effectués manuellement.
Idéal pour :
Barbecue
Au soleil
À partager
- Robe :
Robe rubis.
- Nez :
Le nez se montre d’une grande intensité, dévoilant des arômes de framboise séchée et d’amandes grillées, relevés par des touches épicées et balsamiques.
- Bouche :
En bouche, le vin offre un beau volume, avec une matière ronde et ample, soutenue par une finale élégante et persistante.
- Robe :
Robe rubis.
- Nez :
Le nez se montre d’une grande intensité, dévoilant des arômes de framboise séchée et d’amandes grillées, relevés par des touches épicées et balsamiques.
- Bouche :
En bouche, le vin offre un beau volume, avec une matière ronde et ample, soutenue par une finale élégante et persistante.
- Viande blanche
- Dessert
- Fruits de mer
- Légumes
- Grillades
- Fromage
- Poisson
- Viande rouge
- Temperature :
16°
- Carafe :
120min
- Garde :
2035