17,30 €
L'unitéClos Fornelli Robe d'Ange 2024
- Millésime :
- 2024
- Appellation :
- AOP Corse
- Cépage :
- Sciaccarellu
- Pays :
- France
- Contenance :
- 75 cl
- Taux d’alcool :
- 13%
- Type de culture :
- Conventionnelle
L'avis de Christophe
Vinifiée dès 2005, elle est probablement la première cuvée rouge 100% sciaccarellu (cépage emblématique du sud de la Corse) pour la Haute-Corse et à l’arrivée, un vin très «personnel». Levures indigènes sélectionnées et pas de sulfitage en entrée de vendanges. Vinification en cuve béton. Trois semaines de macération, 6 à 10 mois d’élevage. Bien que le sciaccarellu soit très sensible aux fortes chaleurs, nos vignes sont volontairement non irriguées, par respect du terroir (la vigne est une culture en sec) et par respect d’une ressource en cours de raréfaction pour laquelle la vigne n’est pas prioritaire : l’eau. C’est par les orientations de notre conduite culturale que nous aidons notre vigne à s’adapter au mieux au réchauffement climatique.
Idéal pour :
À partager
Dîner en famille
Au soleil
- Robe :
Belle robe de sciaccarellu, rubis clair.
- Nez :
Nez aromatique intense sur des notes d'épice, de poivre, de rose, de fruits rouges, caractéristique du sciaccarellu.
- Bouche :
Vin très élégant et solaire avec une belle tension. Droit, juteux, plaisant, frais, racé comme doit l’être le sciaccarellu vinifié en rouge. De la longueur, sur fond de maquis et d'épices.
- Robe :
Belle robe de sciaccarellu, rubis clair.
- Nez :
Nez aromatique intense sur des notes d'épice, de poivre, de rose, de fruits rouges, caractéristique du sciaccarellu.
- Bouche :
Vin très élégant et solaire avec une belle tension. Droit, juteux, plaisant, frais, racé comme doit l’être le sciaccarellu vinifié en rouge. De la longueur, sur fond de maquis et d'épices.
- Viande blanche
- Dessert
- Fruits de mer
- Légumes
- Grillades
- Fromage
- Poisson
- Viande rouge
- Temperature :
15°
- Carafe :
min
- Garde :
2035