18,00 €
L'unitéEn stock
Quantité :
« Une grande expression du chenin ! »
Chinon - Domaine Charles Pain - Haute Borne
- Millésime :
- 2023
- Appellation :
- AOC Chinon
- Cépage :
- Chenin
- Pays :
- France
- Contenance :
- 75 cl
- Taux d’alcool :
- 13%
- Type de culture :
- HVE
L'avis de Christophe
Ses conseils :
Créée par Charles PAIN dans la continuité du terroir Haute Borne rouge, sur le versent sud, sur sol argilo-calcaire recouvert de petites pierres dures qui permet d’avoir une maturité optimale du cépage Chenin. Vendangée à la main par tries (2 à 3 passages) suivie d’un pressurage en douceur, le moût est ensuite entonné en barriques de chêne pour y effectuer la fermentation alcoolique et son élevage pendant 8 à 10 mois.
Idéal pour :
Dîner gourmand
Pour le plaisir
Valeur sûre
Quelles caractéristiques ?
Avec quoi ?
Comment boire ce vin ?
- Robe :
Robe jaune paille.
- Nez :
Nez d'arômes de miel et de sous-bois.
- Bouche :
Bouche très complexe.
Quelles caractéristiques ?
- Robe :
Robe jaune paille.
- Nez :
Nez d'arômes de miel et de sous-bois.
- Bouche :
Bouche très complexe.
Avec quoi ?
- Viande blanche
- Dessert
- Fruits de mer
- Légumes
- Grillades
- Fromage
- Poisson
- Viande rouge
Comment boire ce vin ?
- Temperature :
10°
- Carafe :
min
- Garde :
2030