19,50 €
L'unitéChinon - Olga Raffault - Champ Chenin 2023
- Millésime :
- 2023
- Appellation :
- AOC Chinon
- Cépage :
- Chenin
- Pays :
- France
- Contenance :
- 75 cl
- Taux d’alcool :
- 12,5%
- Type de culture :
- Biologique
L'avis de Alban
Le Champ-Chenin est issue d'un sol argilo-calcaire à partir du cépage Chenin appelé "pineau de la loire" Le vin de Chinon Blanc est pressuré à basse pression en grappes entières préalablement triées puis progressivement fermenté à 20°C et maintenu sur sa lie fine avant mise en bouteilles. Vif dans sa jeunesse avec ses arômes agrumes et exotiques, ce vin blanc sec se bonifie en vieillissant lentement et longtemps en développant des arômes plus subtiles sur un gras velouté unique. Dégusté aux alentours de 8 et 10°C, ce vin blanc se plait en compagnie de poissons, de rillons ou se suffit à lui même sur un fonds de musique classique en vous dévoilant toute sa personnalité.
Idéal pour :
Au soleil
Valeur sûre
À offrir
- Robe :
Robe jaune paille.
- Nez :
Le nez est riche floral, avec des notes de poires, de pêche et d'agrumes.
- Bouche :
En bouche, les notes de pêches et d'agrumes prédominent, de jolis amers en fin de bouche avec une pointe saline et toujours cette trame fraîche et crayeuse.
- Robe :
Robe jaune paille.
- Nez :
Le nez est riche floral, avec des notes de poires, de pêche et d'agrumes.
- Bouche :
En bouche, les notes de pêches et d'agrumes prédominent, de jolis amers en fin de bouche avec une pointe saline et toujours cette trame fraîche et crayeuse.
- Viande blanche
- Dessert
- Fruits de mer
- Légumes
- Grillades
- Fromage
- Poisson
- Viande rouge
- Temperature :
10°
- Carafe :
min
- Garde :
2030