78,00 €
L'unité« Intense et séduisant »
AOC Champagne - Vintage 2009 - Maison Billecart Salmon
- Millésime :
- 2009
- Appellation :
- AOC Champagne
- Cépage :
- Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
- Pays :
- France
- Contenance :
- 75 cl
- Taux d’alcool :
- 12%
- Type de culture :
- HVE
L'avis de Brice
Un Vintage sculpté en profondeur, au caractère noble et tout en distinction. à savourer pleinement avec un thon rouge, papaye et avocat ou un foie gras poêlé, pêche, verveine, rhubarbe et verjus (jus de raisins cueillis prématurément). Ce vin au dosage Extra Brut laisse la dominante aux grands Pinots Noirs tempérés par l'élégance du Chardonnay de la Côte des Blancs et cette touche de Pinot Meunier en signature.
Idéal pour :
Grande occasion
Dîner gourmand
Gastronomique
La dégustation
- Robe :
La robe se pare d’une teinte jaune or aux doux reflets dorés, habillée naturellement par une fine effervescence dynamique
- Nez :
Délicieuse intensité d’un fruit précis aux notes d’agrumes citronnés et fruits à coques (chair de pamplemousse, amandes effilées). Un développement sensoriel nuancé autour de notes pâtissières (beurre cru, gelée de fruits blancs)
- Bouche :
Un plaisir tactile tendu et charmeur (crème de marron, myrtilles fraîches et sablé Breton), amplifié par une texture délicate