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Quantité :
Chablis - Domaine Brocard - Les Vieilles Vignes de Sainte Claire
- Millésime :
- 2023
- Appellation :
- AOC Chablis
- Cépage :
- Chardonnay
- Pays :
- France
- Contenance :
- 75 cl
- Taux d’alcool :
- 13%
- Type de culture :
- Biologique
L'avis de Denis
Ses conseils :
Symbole du domaine, les Vieilles Vignes de Jean-Marc Brocard ont été plantées il y a près de 70 ans. Leurs racines puisent à plus de 25 mètres dans le sol Kimméridgien. Les vins, plus concentrés, expriment toute la complexité et la finesse du chardonnay. C'est le compagnon parfait avec une tourte aux champignons, quiches, crustacés, poissons, lapin à la moutarde, fromages de chèvre sec.
Idéal pour :
Au soleil
Apéro
Pour le plaisir
Quelles caractéristiques ?
Avec quoi ?
Comment boire ce vin ?
- Robe :
Limpide, or pale.
- Nez :
Notes anisées, de pamplemousse rose, citron, salin, persistant et croustillant.
- Bouche :
Équilibré avec une belle énergie.
Quelles caractéristiques ?
- Robe :
Limpide, or pale.
- Nez :
Notes anisées, de pamplemousse rose, citron, salin, persistant et croustillant.
- Bouche :
Équilibré avec une belle énergie.
Avec quoi ?
- Viande blanche
- Dessert
- Fruits de mer
- Légumes
- Grillades
- Fromage
- Poisson
- Viande rouge
Comment boire ce vin ?
- Temperature :
12°
- Carafe :
min
- Garde :