99,00 €
L'unitéDomaine Perrot-Minot - La Gouzotte 2022
- Millésime :
- 2022
- Appellation :
- AOC Bourgogne
- Cépage :
- Pinot Noir
- Pays :
- France
- Contenance :
- 75 cl
- Taux d’alcool :
- 13%
- Type de culture :
- Biodynamie
L'avis de Christophe
Le domaine Perrot-Minot possède deux vignes en appellation régionale Bourgogne Pinot Noir situées sur la commune de Morey-Saint-Denis. La première parcelle, plantée en 1968, bénéficie d’un emplacement de choix lui permettant de profiter pleinement du terroir de Morey-Saint-Denis, argilo-calcaire et composée de marnes calloviennes. Cette vieille vigne produit des raisins qui une fois porté à maturité dévoilent une belle concentration. La seconde parcelle, plantée en 1998, apporte par sa jeunesse une fraîcheur vigoureuse nécessaire à notre travail d’assemblage. Cuvée anciennement appelée "Gravières des Chaponnières".
Idéal pour :
À offrir
Dîner gourmand
En amoureux
- Robe :
Robe rubis.
- Nez :
Le vin dévoile un bouquet riche de framboises et de fraises, rehaussé d'une légère touche de poivre blanc en arrière-plan.
- Bouche :
Les tanins sont parfaitement intégrés, offrant une belle harmonie avec une acidité bien équilibrée et une excellente longueur en finale.
- Robe :
Robe rubis.
- Nez :
Le vin dévoile un bouquet riche de framboises et de fraises, rehaussé d'une légère touche de poivre blanc en arrière-plan.
- Bouche :
Les tanins sont parfaitement intégrés, offrant une belle harmonie avec une acidité bien équilibrée et une excellente longueur en finale.
- Viande blanche
- Dessert
- Fruits de mer
- Légumes
- Grillades
- Fromage
- Poisson
- Viande rouge
- Temperature :
15°
- Carafe :
60min
- Garde :
2030