23,00 €
L'unitéBourgogne Aligoté - Agnès Paquet - Le Clou et la Plume
- Millésime :
- 2022
- Appellation :
- AOC Bourgogne Aligoté
- Cépage :
- Aligoté
- Pays :
- France
- Contenance :
- 75 cl
- Taux d’alcool :
- 12,5%
- Type de culture :
- Biologique
L'avis de Christophe
Ils ont souhaité redonner ses lettres de noblesse à ce beau cépage qu’est l’Aligoté. Celui-ci a longtemps été décrié et catégorisé comme un vin peu complexe. En prenant soin de lui, il peut pourtant révéler de belles choses : de la finesse, du fruit et de la complexité. C’est ce qu’ils souhaitent démontrer à travers cette cuvée qui met en avant chacun des terroirs exploités. L’élevage en fût de 500 litres lui confère une belle complexité et longueur.
- Robe :
Robe or pâle.
- Nez :
Le nez offre des notes acidulées relevées par des fruits tels que la pomme ou le citron, la douceur est apportée par des arômes d’amande et d’acacia.
- Bouche :
En bouche, il est gourmand et vif.
- Robe :
Robe or pâle.
- Nez :
Le nez offre des notes acidulées relevées par des fruits tels que la pomme ou le citron, la douceur est apportée par des arômes d’amande et d’acacia.
- Bouche :
En bouche, il est gourmand et vif.
- Viande blanche
- Dessert
- Fruits de mer
- Légumes
- Grillades
- Fromage
- Poisson
- Viande rouge
- Temperature :
10°
- Carafe :
min
- Garde :