Bière Ambrée - Aven - Brasserie Le Grain du Ponant

Il y a quelques années avec des amis, lors de soirées au coin du feu, en dégustant un bon verre de vin, nous imaginions reprendre un domaine viticole…un changement de vie tourné vers des valeurs plus proches du terroir nous inspirait ! Oui mais la vie passe et les choses demeurent ! Néanmoins les idées restent là dans l’ombre, prêtes à resurgir pour notre plus grand bonheur… Ce jour-là nous revenions de vacances et devisions sur le travail, les valeurs auxquelles on adhère plus, la souffrance à laquelle on peut être confronté…Et c’est à ce moment que cette idée qui s’était faite la malle quelques années auparavant est réapparue comme par enchantement, le plus naturellement du monde ! Mais entre-temps, bien que toujours amateurs de vin, nous avions ouvert nos palais à d’autres arômes tout aussi subtils. Nous avons trouvé et retrouvé en goûtant des recettes artisanales toute la saveur des terroirs rencontrés. Et c’est à deux que nous avons commencé cette belle aventure ! Nous nous sommes formés, nous avons testé, élaboré, goûté, recommencé, apprécié, fait découvrir et sommes aujourd’hui heureux de vous proposer nos recettes. Puis nous avons poursuivi chez Pascale et Donatien à la brasserie du Château de la bière, formateurs et amis, chez qui nous avons brassé nos premiers 1000 L. C’est à Guidel, dans notre atelier provisoire que nous avons poursuivis les brassins. Depuis juillet 2021, nous sommes ravis de vous accueillir dans notre brasserie à Riec Sur Bélon, sur la route des huîtres. Notre atelier bois et ouate de cellulose correspond aux valeurs que nous souhaitons porter : des matériaux éco-responsable, une production locale ou pour le moins française.

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