Le **domaine**

Le vin est bon aujourd'hui mais vous pouvez le garder en cave jusqu'en

Garde :

Température :

Carafe :

Robe :

Bouche :

Nez :

La **dégustation**

Un grand vin de caractère signé Domaine Tempier. Cabassaou impressionne par sa puissance, sa concentration et la profondeur de son Mourvèdre. Ses arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de garrigue s'accompagnent de tanins racés et d'une longueur remarquable. Une cuvée parcellaire rare et prestigieuse, taillée pour les grandes occasions et promise à une magnifique évolution en cave. Un incontournable pour les amateurs de grands Bandol.

La convivialité sied bien au vin. C’est ce que j’aime avant tout chez lui : partagé, dégusté en bonne compagnie, il n’en est que meilleur. 

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Christophe

Par essence, le vin est convivial. C’est ce qui m’a d’abord attiré chez lui. Pour mieux le connaître, je suis parti plusieurs années dans le Bordelais. De cette escapade sudiste, j’ai gardé le goût pour les grandes tablées. Selon Georges Brassens, le meilleur vin est celui qui se partage. Il a raison ! Le meilleur moment pour déguster du vin c’est entouré de ceux qu’on aime. Vous n’êtes pas d’accord ? 

La sélection de **Christophe**

AOP Bandol

Fruité

Épicé

Puissant

75 cl

Bordeaux

France

Biodynamie

Fondé en 1834, le Domaine Tempier est une propriété emblématique de l'appellation Bandol, située au Castellet, en Provence. Porté par l'héritage de la famille Peyraud, il a largement contribué à la reconnaissance des grands vins de Bandol et du Mourvèdre. Sur près de 38 hectares de vignes cultivées en agriculture biologique et biodynamique, le domaine élabore des vins de caractère, alliant puissance, finesse et élégance. Ses cuvées parcellaires, notamment La Migoua, La Tourtine et Cabassaou, expriment avec précision la richesse et la diversité des terroirs provençaux.

À la tête du Domaine Tempier depuis 2000, Daniel Ravier met son expertise viticole et œnologique au service de cette propriété emblématique de Bandol. Attaché à l'héritage de la famille Peyraud et à l'expression des terroirs, il œuvre à produire des vins authentiques, alliant puissance, fraîcheur et élégance.

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Bandol - Domaine Tempier - Cabassaou 2024

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