36,00 €
L'unitéArbois - Stéphane Tissot - Trousseau Singulier 2023
Domaine Stéphane Tissot
- Millésime :
- 2023
- Appellation :
- AOP Arbois
- Cépage :
- Trousseau
- Pays :
- France
- Contenance :
- 75 cl
- Taux d’alcool :
- 14%
- Type de culture :
- Biodynamie
L'avis de Christophe
et Arbois s'appelle Singulier, car un seul cépage le compose, le trousseau, en provenance de 5 lieux-dits différents : les Rosières, Béranger, En Muzard, les Corvées sous Curon et les Bruyères, qui présentent une belle unité géologique, avec des éboulis calcaires sur des argiles du lias. Au total, cela représente 2,78 hectares de vignes de 10 à 80 ans, panachant ainsi jeunesse et maturité. Une cuvée parfaire pour accompagner un boudin noir ou encore un Mont d'or froid.
Idéal pour :
Brunch
- Robe :
Robe rouge cerise.
- Nez :
Nez sur la griotte, les cerises à l’eau de vie, les épices.
- Bouche :
Bouche ample avec des tannins fins et mûrs.
- Robe :
Robe rouge cerise.
- Nez :
Nez sur la griotte, les cerises à l’eau de vie, les épices.
- Bouche :
Bouche ample avec des tannins fins et mûrs.
- Viande blanche
- Dessert
- Fruits de mer
- Légumes
- Grillades
- Fromage
- Poisson
- Viande rouge
- Temperature :
15°
- Carafe :
60min
- Garde :
2033
Le domaine