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Quantité :
« La colline magique du Bollenberg ! »
AOC Alsace - Sylvaner - Domaine Materne
- Millésime :
- 2016
- Appelation :
- AOC Alsace Sylvaner
- Cépage :
- Sylvaner
- Pays :
- France
- Contenance :
- 75 cl
- Taux d’alcool :
- 12%
- Type de culture :
- Non certifié
L'avis de Christophe
Ses conseils :
Cette cuvée Sylvaner provient du terroir calcaire du Bollenberg. Pour assurer la pérennité de cette belle parcelle, nous procédons à une taille plus courtes afin de limiter les rendements. Nous cherchons l'essence du cépage. C'est le vin idéal de tous les jours, en accompagnant les poissons en sauce, entrées, salades, charcuteries et fromages. Il accompagnera aussi les plats plus modernes comme les sushis et poke bowl.
Idéal pour :
Apéro
À découvrir
Brunch
La dégustation
Quelles caractéristiques ?
Avec quoi ?
Comment boire ce vin ?
- Robe :
Robe jaune pâle, presque transparent
- Nez :
Notes de fleurs blanches, agrémenté au nez de pointes végétales de feuilles séchées (Verveine)
- Bouche :
Bouche grâce à sa belle persistance. Son bouquet de fruits jaunes finiront sur une petite touche d'arômes beurrés et briochés