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Quantité :
« Un vin salivant ! »
Côtes de Provence - Château Roubine - Cuvée Prémium cru classé demie bouteille
- Appellation :
- AOP Côtes de Provence
- Cépage :
- Ugni-blanc, Sémillon, Rolle, Clairette
- Pays :
- France
- Contenance :
- 37,5 cl
- Taux d’alcool :
- 13,5%
- Type de culture :
- Raisonnée
L'avis de Denis
Ses conseils :
Vendangé de nuit, chaque cépage est vinifié séparément. Les raisins sont égrappés et foulés pour la macération pelliculaire avant pressurage et débourbage à basse température. La fermentation naturelle débute grâce à leurs levures indigènes à une température comprise entre 16° et 18°C, pendant environ 15 jours. L'assemblage est ensuite déterminé en dégustation afin d'obtenir l'équilibre optimal. Le vin est enfin filtré et mis en bouteille.
Idéal pour :
En amoureux
Pique-nique
Pour le plaisir
La dégustation
Quelles caractéristiques ?
Avec quoi ?
Comment boire ce vin ?
- Robe :
Teinte or pâle, limpide et brillant aux reflets argentés
- Nez :
Notes de rhubarbe, de céleri et d'ananas
- Bouche :
Notes subtiles d'amandes grillées et fumées, la finale est salivante