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Château Chalon - Domaine Tissot - 2015 - Cave du Moros

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« Un vin fait avec amour et passion ! »

Château Chalon - Domaine Tissot - 2015

Domaine Stéphane Tissot

Millésime :
2015
Appellation :
AOC Château-Chalon
Cépage :
Savagnin
Pays :
France
Contenance :
62 cl
Taux d’alcool :
14,5%
Type de culture :
Biodynamie
Ses conseils :

Ce vin peut-être dégusté sur sa jeunesse mais peut également vieillir 50 ans et plus. Vin complexe, puissant et très fin Le terroir du lias apporte une fraicheur, une minéralité presque citronné et une finesse remarquable. L’oxydation est très subtile pour un vin très concentré. Le Vin Jaune de l’appellation Château Chalon est élaboré à partir de Savagnin. L’élevage dure au minimum 6 ans et 3 mois. Pendant le vieillissement, le voile de levure transforme le Savagnin en Vin Jaune. Cette pépite à oublier quelques années en cave deviendra parfaite sur une poularde aux morilles, un vieux comté ou un jambon ibérique affiné.

Idéal pour :
  • Icone occasionsEn amoureux
  • Icone occasionsGrande occasion
  • Icone occasionsDîner gourmand

La dégustation

Quelles caractéristiques ?
Avec quoi ?
Comment boire ce vin ?
  • Robe :

    Robe jaune dorée brillante et limpide.

  • Nez :

    Nez raffiné et complexe.

  • Bouche :

    Une structure épurée, élégante et tonique, la bouche est délicate et tendue. La palette aromatique révèle un festival d’arômes, entre noix fraîche, cédrat, tabac et morilles.

Le domaine

Domaine Stéphane Tissot

Bénédicte et Stéphane Tissot

Montigny-les-Arsures

« Pour toujours plus....de plaisir dans la bouteille ! »

  • Lien direct avec les vignerons
  • Parfaite connaissance des références
  • Conseil travaillé et personnalisé
  • Stockage optimal
  • Livraison rapide et soignée